Rund ums Thema Hygiene und Co.(-rona)

Wir können nach einer langen Durststrecke wieder etwas hoffnungsvoll in die Zukunft blicken. Am 26. Juni wird hoffentlich unsere erste Feier des Jahres stattfinden können.

Die Fakten: Die momentanen Inzidenzen im Landkreis Miltenberg erlauben zur Zeit 50 Gäste in den Innenräumen ZUZÜGLICH geimpfter und genesener Gäste! Bei den Gästen zählen alle Kinder - egal welchen Alters - mit, allerdings zählen NICHT mit die externen Dienstleister wie Service, Caterer, Dj etc. Bei letzteren besteht auch Maskenpflicht (da es sich ja um deren Arbeitsplatz handelt), allerdings besteht KEINE Maskenpflicht für die Gäste.

Es gelten alle gesetzlich angeordneten Einschränkungen gemäß der 13. Bayerischen Infektionschutzmaßnahmenverordnung (was für ein Wort!). Der im Juristendeutsch verfasste Wortlaut hier nachzulesen unter: gesetze-bayern.de

Die wichtigsten Punkte für private Veranstaltungen wie Hochzeiten kurz zusammengefasst:

  • Das Tragen eines Mundschutzes für die Gäste nicht notwendig (für Personal schon)
  • Tanzen (auch zu Live Musik) ist erlaubt
  • Keine Sperrstunde
  • Die AHA Regeln gelten weiter für DJ und Band zum Publikum, vom Caterer und Service etc.)
  • Personenbeschränkungen - ja: 50 Gäste innen/100 Gäste außen. Hierbei zählen Kinder voll dazu, Servicekräfte und weitere Dienstleister jedoch nicht!
  • Lieferungen/Ausgabe von Speisen nach 24 Uhr ist untersagt (Kommentar: klingt unlogisch, steht aber so in den Regelungen)
  • Für öffentliche Veranstaltungen oder in der Gastronomie gelten andere (wesentlich schärfere) Regeln.

    Im Interesse aller dürfen erkrankte, möglicherweise ansteckende Menschen weiter generell nicht an Feiern oder Veranstaltungen teilnehmen! Hier ist Eigenverantwortung aller gefragt!

    Bleiben Sie gesund und bitte lassen Sie sich (auch da es immer noch keine wirklich zuverlässige Therapie der vielfältigen Covid19 Erkrankung gibt) - wenn irgendwie möglich - im Interesse aller impfen!
    Andrea Stahl


    Hygienestandards: Reinigung

    Nach jeder Veranstaltung werden alle benutzen Bodenflächen gereinigt, die Holzböden mit Schmierseife, die Fliesen, Linoleum- und Gastroböden mit jeweils geeigneten Reinigern.

    Alle benutzten Tische werden ebenfalls Feuchtreinigern abgewischt.

    Alle Arbeits-Oberflächen, Regalflächen, Spülbecken, Abtropfbereiche sowie Innenräume der Kühlschränke und Kühltheke im Getränke- und Gastrobereich werden zwischen zwei Veranstaltungen feucht mit Flächendesinfektionsmitteln gereinigt.

    Sämtliche Türklinken und Handläufe (auch Treppen und Geländer) werden zwischen zwei Veranstaltungen feucht mit Flächendesinfektionsmitteln gereinigt.

    Alle Oberflächen in den WCs, also auch die Innenseiten der WC-Wände, geflieste Wände, Waschtische, Türklinken und selbstverständlich alle Flächen der WCs und Urinale werden mit geeigneten Flächendesinfektionsmitteln und (Einweg-)Tüchern zwischen zwei Veranstaltungen gereinigt.

    Zusätzlich werden – je nach Bedarf – Staub gewischt, Spinnweben entfernt, Fenster geputzt usw.

    Die komplette Unterhaltsreinigung zwischen zwei Veranstaltungen nimmt ca. 8-10 Stunden in Anspruch.

    Standards für Geschirr/Gläser/Besteck/Wäsche

    Für die Reinigung der Gläser, Geschirr und Besteck usw. werden die beiden Gastro-Spülmaschinen (75 Grad C) oder die normale Haushaltsmaschine (regulierbar) eingesetzt. Im Einzelfall kann auch per Hand vor- oder nachgespült werden. Auf jeden Fall wird hierbei ebenfalls warmes Wasser mit Spülmittel genutzt(auch beim Spülbecken der Zapfanlage).

    Bei händischem Vor-/Nach-Polieren kommen waschbare Poliertücher zum Einsatz.

    Sämtliche gereinigten Geschirr-, Gläser- und Besteckteile werden zwischen den Veranstaltungen in HACCP-konformen Transport-Behältnissen und in staubsicheren, abwischbaren Schränken aufbewahrt.

    In den Service-/Spülbereichen stehen den Servicekräften separate Handwaschbecken mit Seife, Desinfektionsspendern und Einweghandtüchern zur Verfügung.

    Ob Menagen, gemeinschaftlich genutzte Milchkännchen, Zuckerstreuer etc. auf den Tischen genutzt werden, bleibt dem jeweiligen Veranstalter überlassen. Hier können auch Einwegprodukte zum Einsatz kommen. Speise- und Getränkekarte sind in jedem Fall Einwegartikel.

    Sämtliche Tischwäsche und Damast-Servietten werden nur einmalig verwendet und zwischen den Veranstaltungen professionell gereinigt, und separat hygienisch abgepackt angeliefert.

    Spezielle Verhaltensmaßnahmen / Vorkehrungen in Corona-Zeiten

    Das Betreten der Räumlichkeiten des Alten Obstkellers ist explizit untersagt für:

  • Personen mit Kontakt zu COVID 19 Fällen in den letzten 14 Tagen
  • Personen mit unspezifischen Allgemeinsymptomen und respiratorischen Symptomen jeder Schwere

  • Bei privaten Veranstaltungen (z.B. Hochzeiten) gelten bei Neuinfektionsraten von unter 35 Personen/100.000 Einwohnern im Landkreis Miltenberg: 100 Gäste innen/200 Gäst draußen! >>> Momentan ist dieser Wert überschritten, daher sind bei uns z.Zt. keine Feiern möglich!

    Ansonsten (öffentliche Veranstaltungen) gilt: Für das Tragen und den Einsatz von Mundschutz wird auf die jeweiligen Empfehlungen bzw. geltenden Vorschriften der bayerischen Staatsregierung verwiesen.

    Gleiches gilt für die einzuhaltenden Mindestabstände und sonstigen Auflagen. Die Auflagen werden hierbei am Eingang mittels Pictogrammen und Hinweisen auf einem großen Hinweistafel aktuell angepasst.

    Immer gilt (öffentliche und private Veranstaltungen):
    Caterer und Servicekräfte werden angewiesen, sich an die jeweils aktuell gültigen Auflagen zu halten und entsprechend vorab & zeitnah instruiert (z.B. Plexiglas-Spuckschutz am Buffet, Mundschutzpflicht, Mindestabstände, Hygienemaßnahmen für Geschirr und Besteck, o.ä.).

    Für persönliche Schutzmaßnahmen der Gäste und der Dienstleister stehen zusätzlich zu den Seifenspendern an allen Waschbecken noch vier Desinfektionsmittel-Handspender mit Sensor (also berührungslos) in den WCs, im Catering- und Allgemeinbereich bereit.

    Einweg-Papierhandtücher in den WCs und Servicebereichen sind Standard.

    Aushänge zu Hygienemaßnahmen wie richtiges Händewaschen etc. sind an den Waschbecken angebracht.

    Ein Abstand von 1,50m im Begegnungsverkehr auf dem Flur kann eingehalten werden. Es wird aber empfohlen, die Flure im Einbahnsystem zu nutzen, was durch das Vorhandensein eines zusätzlichen Durchganges durch den Salon Rouge problemlos möglich ist.

    Für das Betreten der Terrasse/Außenbereich stehen zwei getrennte Treppen als Ausgang bzw. Eingang zur Verfügung, was einen Begegnungsverkehr ausschließt.

    Da der Haupteingang der einzige barrierefreie Ein- und Ausgang ist, kann Begegnungsverkehr in diesem speziellen Fall nicht ausgeschlossen werden.

    Im Außenbereich sowie auf den Parkplätzen ist das Einhalten eines Mindestabstandes unproblematisch einzuhalten.

    Um eine Kontaktpersonenermittlung im Falle eines nachträglich identifizierten COVID 19 Falles unter Gästen oder Personal zu ermöglichen, muss eine Gästeliste mit Angaben von Namen, Telefonnummern oder Email und Zeitraum des Aufenthaltes vom Veranstalter ausgehändigt werden. Die Gästeliste wird für Dritte nicht einsehbar im Obstkeller aufbewahrt, alle Daten werden gesetzeskonform nach Ablauf eines Monats vernichtet.

    Von Caterern, die bei uns zum Einsatz kommen, erwarten wir die Vorlage und Einhaltung eines gesetzeskonformen Hygienekonzeptes sowie die vorschriftsmäßige Einweisung und Dokumentation des von ihnen eingesetzten Personals.

    Hinweis: Vom Veranstalter selbst mitgebrachte Gegenstände (Deko, Blumen, Einwegartikel, sanitären Artikel (‚Notfallkörbchen‘), eigenes Geschirr wie Tortenplatten, eigene Tischwäsche, o.ä.) werden nicht vom Obstkeller gereinigt/desinfiziert und sind nach der Veranstaltung wieder mitzunehmen.

    Corona Empfehlungen (freiwillig)

    Wir empfehlen unseren Kunden den freiwilligen Einsatz der Corona Warn-App des RKI, um mögliche Infektionsketten schon im Vorfeld zu erkennen und zu unterbrechen. Die RKI Corona Warn-App gibt es als kostenlosen Download für Android und Apple Smart Phones z.B. im Google Play Store und App Store von Apple. Die App läuft über Bluetooth und ist anonym nutzbar.

    Für eine wirklich völlig unbeschwerte Veranstaltung empfehlen wir freiwillige Tests der Gäste auf mögliche Infektionen kurz vor der Feier (ca. 72 Stunden vorher) durchzuführen. Adressen der Gesundheitsämter für weitere Infos überdiesen Link beim RKI.

    Sondervereinbarung Corona (zus. zu AGB)

    Dieser Abschnitt der AGB ist momentan nur zu Informationszwecken auf der Homepage.
    Da z.Zt. aufgrund der bestehenden 7-Tage-Inzidenz von über 35 keine Feiern bei uns stattfinden dürfen, werden diese, oder entsprechend angepasste AGB eingestellt, sobald Feiern wieder möglich sein werden.
    Andrea Stahl

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    Sondervereinbarungen wegen Corona-Pandemie – Stand 15.01.2021
    Diese Vereinbarungen sind momentan Bestandteil unserer AGB

    Personenzahl

    Die behördlich angeordneten Obergrenzen der Gästeanzahl zur Zeit der Veranstaltung sind vom Mieter zwingend zu beachten. Der Mieter verpflichtet sich dafür Sorge zu tragen, dass keine ungeladenen oder zusätzlichen Gäste (Stichwort: Partygäste) die Räumlichkeiten des Obstkellers betreten oder den Außenbereich nutzen.

    Gästeliste mit Kontaktmöglichkeit

    Der Mieter verpflichtet sich, dem Obstkeller rechtzeitig vor Veranstaltungsbeginn eine Liste aller geladenen Gäste zukommen zu lassen. Diese muss neben dem vollen Namen des Gastes auch eine Kontaktmöglichkeit (Email oder Telefonnummer) beinhalten. Der Obstkeller verpflichtet sich, diese Liste sorgfältig aufzubewahren und keinem unbefugten Dritten zugänglich zu machen und die Liste nur auf Verlangen den zuständigen Behörden auszuhändigen. Ferner verpflichtet sich der Obstkeller dazu, die Liste vier Wochen nach der Veranstaltung zu vernichten und keine Daten hiervon in irgendeiner Form zu speichern oder zu nutzen.

    Hinweise für Servicepersonal und Caterer

    Der Obstkeller verpflichtet sich, den Service und den Caterer mit den zum Zeitpunkt der Veranstaltung geltenden Regeln vertraut zu machen, diese ggfls. einzuweisen, und Hinweisschilder in den Catering-Bereichen anzubringen.

    Hinweise für Gäste

    Der Mieter verpflichtet sich, den Gästen und ggfls. weiteren angemieteten Dienstleistern (DJ, Band, Dekorateur usw.) die zum Zeitpunkt der Veranstaltung geltenden Regeln mitzuteilen und aktiv auf deren Einhaltung hin zu wirken. Der Obstkeller verpflichtet sich, entsprechende Hinweisschilder am Eingang und den Sanitärbereichen aufzustellen.

    Hygienekonzept

    Der Obstkeller verpflichtet sich, ein Hygienekonzept vorzuhalten, dieses ggfls. den Behörden vorzulegen, und dieses einzuhalten. Das Konzept ist abrufbar unter: http://www.obstkeller.com/cms2/?/page/8eaa/hygiene-konzept

    Bußgelder / Ordnungswidrigkeiten

    Der Mieter verpflichtet sich und stimmt zu, dass er sämtliche, durch ihn oder seine Gäste verursachte Bußgelder übernimmt. Das trifft auch für Bußgelder zu, die dem Obstkeller auferlegt werden und die im Zusammenhang mit der Veranstaltung des Mieters stehen. Hierunter fallen z.B. Überschreitung der genehmigten Gästezahl sowie Mißachtung von Corona-Auflagen und Regeln.

    Corona-Maßnahmen-Anpassungen /Sonderkündigungsrecht

    Sollten sich bis zum Veranstaltungstag weitere Lockerungen oder Verschärfungen bezgl. der hier aufgeführten Regelung ergeben, werden diese entsprechend angepasst sowie dem Mieter entsprechend mitgeteilt. Der Mieter hat bei verschärften Regelungen oder bei Fortbestand des Lockdowns ein Sonderkündigungsrecht und erhält seine geleistete Anzahlung in voller Höhe und unverzüglich zurück.

    Als verschärfte Regeln gelten z.B.:

  • Beschränkung der erlaubten Personenzahl unter 75
  • Generelles Tanzverbot
  • Sperrstunde vor 24:00 Uhr

    Als hinnehmbar soll z.B. gelten:

  • Maskenpflicht beim Gang zum Buffet/zum WC
  • Abstandspflicht/Maskenpflicht von Dienstleistern wie Service / DJ / Band
  • Vorgelegtes Buffet, bzw. Tellergerichte
  • Maximal 8 Personen bzw. 2 Hausstände pro Eß-Tisch
  • Mindest-Abstand von 1,5m zwischen den Eßtischen

    Sollten die Corona-Beschränkungen bis zur Veranstaltung zur Gänze aufgehoben werden, verlieren diese Sondervereinbarungen ihre vertragliche Gültigkeit und Anwendung.